Toodete tabel sisaldab peamiste keelatud ja lubatud toodete loetelu ning nädala menüü koostatakse patsiendi toitumisharjumusi arvestades.
Podagra dieedi plussid
Podagra on krooniline ainevahetushäire, mis põhjustab põletikku, turset ja valu liigestes. Liigeseid mõjutavad kusihappe soolad, mida patsiendi neerud ei suuda eemaldada. Happe kontsentratsioon tõuseb kriitilise tasemeni, mis põhjustab soolade sadestumist. Kusihape tekib toiduga kaasas olevate puriinide lagunemise tulemusena. Teatud toiduained sisaldavad neid palju, mistõttu on dieet suunatud selliste toiduainete väljajätmisele, et vähendada sissetulevate puriinide hulka ja selle tulemusena alandada kusihappe taset.
Kõige sagedamini mõjutab haigus varvaste, käte, küünarnukkide ja põlvede liigeseid. Remissiooniperioodidel ei häiri patsienti podagra ilmingud, kuid alatoitluse korral on võimalikud tugeva valu, põletiku, turse ja palaviku hood kahjustatud piirkonnas.
Keskajal nimetati podagra sageli "kuningate haiguseks". Seda seletatakse pidevate rikkalike ja ilma meetmeteta söömisega, aga ka neljakümneaastaste meeste kalduvusega haigestuda. Toitu ja veini kuritarvitanute neerud ei suutnud kusihappe tohutu kontsentratsiooniga toime tulla. Tavalised inimesed sõid piiratult ega saanud endale lubada sellist kogust liha ja alkoholi, mis sisaldavad kõige rohkem puriine, mistõttu haigestusid nad harvemini.
Podagra dieedi puudused
Patsiendid on sunnitud järgima dieeti kogu oma elu jooksul ja mitte ainult ägenemise perioodidel. Lihasööjad ja alkoholisõbrad peavad piirama nende toodete kasutamist miinimumini. Lihavalgu puudust tuleb täita teiste toodete abil, et vältida lihasmassi kadu ja nõrkustunnet.
Podagra toidulaud
Patsiendi põhitoit koosneb peamiselt köögiviljadest, piimatoodetest ja sisaldab minimaalselt liha. Liha, kalatooteid ja seeni on kõige parem keeta ning puljong kurnata, kuna see eraldab maksimaalselt puriine.
Mida saab süüa
Dieeti tuleb lisada aluselised toidud: köögiviljad, piim, liigse happe neutraliseerimiseks.
| Lubatud toote tüüp | Tooted |
|---|---|
| Pagaritooted, maiustused | Ebameeldivad küpsetised, must ja valge leib, vahukommid, vahukommid, marmelaad, moos |
| Liha ja kala | Mitte rohkem kui 3-5 korda nädalas: küülik, kalkun, kana, vanade loomade liha, lahja kala, kalmaar, rannakarbid |
| Piimatooted | Madala rasvasisaldusega piim, keefir, lahja juust, jogurt, hapukoor, piiratud või |
| Puuviljad ja marjad | Apelsinid, mandariinid, rohelised õunad, datlid, hurma, kuivatatud puuviljad (va rosinad), maasikad, sidrunid, aprikoosid, pirnid |
| Köögiviljad | Till, mais, peet, sibul, küüslauk, kartul, porgand, valge kapsas, kurk, suvikõrvits, baklažaan, tomat, kõrvits |
| teraviljad | Kõik peale ubade |
| Munad | Mitte rohkem kui 1-2 tükki päevas |
| Õlid | Taimeõlid, piiratud või |
| Pähklid, seemned | Kõik liigid, välja arvatud maapähklid |
| Joogid | Roheline tee, tee piima ja sidruniga, mahlad ja puuviljajoogid, kompotid, ravimtaimede keetmised, aluseline mineraalvesi, kalja |
Mida mitte süüa
On vaja välja jätta kõik puriini sisaldavad toidud, samuti toidud, mis sisaldavad liigset oksaalhapet.
| Keelatud toote tüüp | Tooted |
|---|---|
| Pagaritooted, maiustused | Magusad tooted, värsked küpsetised, kreemikoogid |
| Liha | Vorstid, vorstid, lihakonservid, rasvane ja soolane liha, sea- ja lambaliha, rups, seapekk, igasugune noorlooma liha |
| Kala | Kalakonservid, rasvane, suitsu- ja soolakala (kilu jne), kaaviar |
| juust | Vürtsikad ja soolased juustud |
| teraviljad | Läätsed, oad, sojaoad, herned – kõik kaunviljad |
| Köögiviljad | Seened, hapuoblikas, spinat, oliivid |
| Puuviljad | Viinamarjad, vaarikad, viigimarjad |
| Maiustused | Kreemjas kulinaariatooted |
| Rasvad | Margariin, rasv |
| Joogid | Alkohol ja sellel põhinevad joogid, kohv, kange tee |
Menüü nädalaks podagra dieediks
Patsiendi jaoks on väga oluline taastada oma suhtumine toitumisse, vedad peavad pidevalt, ilma katkestusteta järgima terapeutilist dieeti. Lõpliku menüü määrab iga patsiendi jaoks arst, sõltuvalt kaasuvatest haigustest ja podagra arenguastmest. Spetsiaalset podagra dieeti nimetatakse ka "Tabel nr 6 Pevzneri järgi".
1. päev
Hommikusöök:omlett 2 munast ja piimast, õun
Õhtusöök:tomati taimetoitlane supp, keedetud tursk
Õhtusöök:hautatud suvikõrvits porgandiga
2. päev
Hommikusöök:kaerahelbed puuviljadega
Õhtusöök:pruun riis, kanarind
Õhtusöök:klaas jogurtit, apelsini
3. päev
Hommikusöök:peotäis india pähkleid, klaas jogurtit
Õhtusöök: kõrvitsa ja kartuli kreemsupp, peotäis kõrvitsaseemneid, porgandikotletid
Õhtusöök: hautatud valge kapsas tomatitega
4. päev
Hommikusöök:riisipuder lahjendatud piimaga, marjad
Õhtusöök:kaks keedetud muna, värske köögiviljasalat oliiviõliga
Õhtusöök:pruun riis, kanarind
5. päev
Hommikusöök:greip, rasvavaba kodujuust või pajaroog
Õhtusöök:täisterapasta kana ja paprikaga, kohupiim
Õhtusöök:rabe tatar kalkunilihaga
6. päev
Hommikusöök:hirsipuder lahjendatud piimas datlitega
Õhtusöök:kõrvitsa ja kartuli kreemsupp, peotäis kõrvitsaseemneid
Õhtusöök:keedetud kalmaari ja muna salat, värsked köögiviljad
7. päev
Hommikusöök:peotäis india pähkleid, klaas jogurtit
Õhtusöök:pruun riis, kanarind
Õhtusöök:hautatud valge kapsas tomatitega
Põhirõhk on taimetoitlastel, taimsetel toitudel. Kusihappe eritumise hõlbustamiseks peate jooma palju vedelikku. Välistamiseks on parem juua taimeteesid, kompotte, puuviljajooke, vett, kanget teed ja kohvi. Alkohol, eriti vein, on keelatud.
tulemused
Dieedi järgimine võimaldab teil pikendada remissiooniperioode ning vähendada kahjustatud liigeste valu ja põletiku sagedust ja intensiivsust. Vähendatud puriinisisaldus toidus aitab hoida kusihappe taset madalal.
Kontrollimatu söömine koos keelatud toidu tarbimisega põhjustab podagra ägenemist ja sümptomite suurenemist.
Toitumisspetsialistide ülevaated
- Patsiendi toitumise peamine eesmärk on vähendada kusihappe taset sissetulevate puriinide vähendamise kaudu. Valkude tarbimist toidus tuleks vähendada 0, 9-1 grammi kehakaalu kilogrammi kohta. See aitab peatada kusihappe sünteesi ja aeglustada podagra ägenemist. Regulaarne füüsiline aktiivsus ei ole üleliigne, mis parandab liigeste liikuvust, aidates seeläbi kaasa kahjustatud liigese hemodünaamika paranemisele ja ümbritsevate kudede toitumisele. Ja soolad ladestuvad palju väiksema tõenäosusega just liikuvatesse liigestesse, ütleb Artur Moiseenko.